燕巖金絲燕窩產于廣東省風景名勝區懷集燕巖,風景幽美,素有“粵西小桂林”之稱;燕子巖形成于一百萬年前的“更新世”,遠古的第四紀開始,金絲燕子就已在這里生生息息,金絲燕窩生于絕壁,汲取自然精華,納秀川靈氣。每年春分時節,數十萬只金絲燕從遠方飛來筑巢,每逢農歷六月六“燕子節”吸引了海內外游客觀光游覽, 目睹金絲燕窩采集之驚險絕技。 廣東懷集燕巖是我國的金絲燕窩產地,金絲燕窩是燕窩中的精品。
《本草求真》載:“燕窩,入肺主氣、入腎滋水、入胃補中,補而不燥,潤而不滯,而為藥中至平至美之味者也,是以虛癆藥石難進,用此往往獲效,義由于此。”
據中國醫學衛生研究所編的《食物成份表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥教授合著的《燕窩考》分析:“燕窩含蛋白質49.9%,有大量的生物活性蛋白分子,有大量微量元素、磷、硫、鈣、鉀等成份,對人體育滋陰復壯的作用”。
現代醫學研究發現,燕窩具有潤肺燥、補虛損的功效,能增強人體對疾病抵抗力,有助于抵抗傷風,咳嗽和感冒的作用。
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