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內蒙古佘太酒業股份有限公司坐落在陰山山脈烏拉山腹部美麗富饒的佘太川，占地面積46000平方米，建筑面積26000平方米，固定資產6000多萬元，擁有現代化的白酒生產線、先進的實驗室和化驗人員，具備年產白酒3000噸的生產能力和6000噸散酒庫容處理能力，有多年的清香型白酒生產管理經驗，公司目前有釀造師、調酒師5名，品酒師7名，職工210名，其中技術管理人員45人。

公司所在地大佘太，因宋朝佘太君于此屯兵抗遼而得名，是歷史古郡——佘王城。大佘太三面環山，西臨八大淡水湖之一的烏梁素海，泉水眾多，水質甘甜，富含多種對人體有益的礦物質和微量元素,傳說中的“珍珠”古泉就在這里；且自古土地肥沃，面積廣袤，有數十萬畝優質良田，盛產高粱、豌豆、小麥等五谷雜糧，素有中國優質釀酒紅高粱核心產地之稱，為釀造生態健康、綠色優質清香型白酒創造了得天獨厚的條件。內蒙古佘太酒業股份有限公司，依托大佘太靈山秀水和豐厚的資源優勢，于2012年創辦了佘太酒業，以生產經營清香型系列白酒為主營業務。創建之初，公司確定了以“種養加一體，循環經濟引路”的開發模式。“不求做大，但求做精”的精品酒業發展思路，自強不息、厚德載物的創業總則，恪守誠信的經營理念，秉承民族釀造工藝，產品生產中保持傳統的手工工藝，輔以科學質檢技術，精選好糧，精心慢釀，采用純手工釀造，經28天地缸低溫緩慢發酵方式，清蒸清楂釀造，清蒸流酒，清蒸排雜等工序，打造出了“地純”、“佘二”等獨具特色的系列產品。產品以清香純正、醇甜柔和、自然諧調、余味爽凈著稱，生產過程嚴格執行ISO9001質量體系標準，注冊了“佘”字商標。榮獲“全國科普惠農興村先進單位”稱號、“內蒙古食品安全誠信企業示范單位”稱號、“內蒙古名片品牌”稱號，至2017年品牌價值達1.92億元。