發展歷程
品牌創始;
“稻香村”始創于1773年(清乾隆38年)。乾隆皇帝南巡到蘇州時,蘇州當地一家生產糕點的店家,因其制作的清水玫瑰月餅和松子棗泥麻餅倍受乾隆皇帝青睞,乾隆回京城以后依然回味其香,后不僅派專人前來采辦,而且親筆御賜“稻香村”三字。隨后稻香村蜜糕被納入“滿漢全席”的第一道茶點當中。從此以后,蘇州稻香村憑借良好的品質、真誠的服務、至上的信譽勤勞經營,生意蒸蒸日上 .
史料記載:
清朝年間,《醇華館飲食脞志》也對稻香村的名牌特色產品有詳細記載:“稻香村茶食以月餅為最佳……其佳處在重糖油多,入口松酥易化。有玫瑰、豆沙、甘菜、椒鹽等名目。其價每個餅銅元十枚。每盒四餅,謂之大葷月餅;若小葷月餅,其價減半,名色與大葷同等?!劣谙淘嘛?,往昔僅有南腿、蔥油兩種。近年又新添鮮肉月餅。此三種皆宜于出爐時即食之,則皮酥而味腴,洵別饒風味者也?!?
歷史傳承:
民國初年,“稻香村”這三個字風靡一時,產品已經極其多樣化,茶食、糖果、野味、炒貨、蜜餞等,尤以稻香村的蘇式月餅更是出名,成為蘇式月餅的正宗代表?!暗鞠愦濉比齻€字也作為一個品牌在業內傳播開來。“蘇州稻香村”通過“師傅帶徒弟”的方式代代相傳,“南店北開、南味北傳”,在北方幾十個城市以稻香村為名號的茶食店競相開設,延續至今。
1958年蘇州稻香村公私合營為平江區糖果糕點廠(蘇州糕點廠前身),至1962年又劃出該廠獨立,恢復其前店后坊的生產。“文革”時一度更名為“紅太陽”,再次撤并成立蘇州糕點廠,值到1978年3月重掛稻香村招牌,蘇州糕點廠也更名為蘇州稻香村食品廠。稻香村有眾多的產品在繼承傳統工藝的基礎上又有了新的改進,月餅、云片糕、棗泥麻餅、玫瑰酥餅、香草蛋糕等幾十個產品多次被評為省部優產品。香港《文匯報》刊登了一文《四季茶食風味清雅--稻鄉村糕點如稻香》,介紹了稻香村的悠久歷史和傳統糕點,60多個時令商品,評價稻香村的糕點不但具有一般糕點的清雅甜糯的特色,還有“應時新鮮、味形并重”的獨到之處。
整合發展:
2004年3月稻香村為了擴大百年基業,引進并整合外部資源,在蘇州新加坡工業園區斥資新建一座現代化工廠--蘇州稻香村食品工業有限公司,06年8月落成投產,觀前街老門店仍保持運營。蘇州稻香村食品工業有限公司集研發、生產、銷售為一體,引進國外先進生產線,實施全方位透明化無菌生產,公司產品本著“健康、美味、精制、放心、正宗”的宗旨,與中國發酵科學研究院、中國食品質量監督檢驗中心共同攜手,成立了“中國糕點食品技術研發中心”,進行中式糕點食品的研發改良和推廣工作。在挖掘傳統食品技術的同時,開發改良了包括傳統糕點、面包、月餅、粽子、蛋糕、糖果、肉食、炒貨、蜜餞等近100余種新產品。以其深厚的文化底蘊、精湛的制作技藝、卓越的品牌信譽和領先的行業影響力,被譽為“糕點泰斗、餅藝至尊”.
發展榮譽:
2006年首批獲得商務部“中華老字號”稱號,同時通過了QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證,獲得“中國十佳月餅品牌”、“中國名點”等榮譽稱號,2006年至今多次獲得國家焙烤技術比賽個人金獎和團體金獎,職工徐紅生獲得中國焙烤名師稱號。2008年頒發“企業食品安全信用等級A級證書”.09年稻香村蘇式月餅亦被評為“中國最佳特色月餅”,蘇式月餅制作技藝已被列入“非物質文化遺產”保護項目。
因市場迅速擴大,隨后在保定、北京、濟寧、濮陽、張家港、石家莊、菏澤、烏魯木齊等地,成立公司并建設工廠,目前母公司已經擁有10個生產工廠。蘇州稻香村食品工業有限公司現已申請注冊各類食品商標107項,其中境外3項、國內37項已注冊成功,對于百年品牌稻香村的持續發展起到了有力的推動與保護作用。
企業文化:
稻香村歷史使命;
發展傳統食品工業,致力于為中國民族品牌事業走向世界而努力。
企業理念:
傳承中華智慧,融入現代精神,弘揚中國食品文化。
價值觀念:
品牌是我們的財富,信譽是我們的生命,顧客是我們的衣食父母,效益是我們的保障,奉獻是我們的義務。
企業精神:
厚道做人、地道做事、成人達己、追求卓越。
經營宗旨:
健康、美味、精制、營養。
經營理念:
誠信經營、信譽第一、傳承百年文化、奉獻社會。
稻香村格言:
顧客永遠是對的
顧客滿意--是我們永遠追求的目標。
品質是企業的生命
質量是品牌的基礎
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