“辣小董”辣椒食品創始人董先生1989年食品發酵專業畢業，1997年接觸湖南傳統辣椒醬的制作工藝，專注辣椒食品17年，專攻保質保脆技術，潛心研究消費者口味及健康訴求。“辣小董”辣椒產品生產過程中嚴格執行國家相關標準；以適當的鹽分以及白酒、食醋、大蒜等綜合防腐、保鮮，徹底解決貢菜脆椒類產品脹氣、發酸等技術難題；以天然調料如香蔥、大蒜等提升貢菜脆椒的味道和口感，公認為以貢菜脆椒為代表的油制剁椒類食品的技術創新者。 “辣小董”辣椒食品的經營理念是：為消費者提供安全、健康、新鮮、實惠的美味食品。
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張起鵬
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