今天的北京平原人家酒業(yè)有限公司,傳承二鍋頭傳統(tǒng)釀造技藝,產(chǎn)品選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以麩曲為糖化發(fā)酵劑,采用老五甑發(fā)酵法、混蒸混燒、看花接酒、掐頭去尾,長(zhǎng)期儲(chǔ)存、精工勾兌而成。酒液清澈透明,酒體醇厚,綿甜爽凈,余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn),飲譽(yù)全國(guó),公司以嶄新的姿容展現(xiàn)在京南大地,實(shí)現(xiàn)了“釀成春夏秋冬酒,迎來(lái)東西南北客,銷通五湖四海路,博得天涯海角名”的幾代人為之奮斗的夙愿。
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