里斯咨詢做過一個(gè)調(diào)查，70%-80%的消費(fèi)者認(rèn)為瓶裝水都是礦泉水，尤其是在三四線城市更為明顯。對(duì)于大多數(shù)消費(fèi)者而言，區(qū)分產(chǎn)品好壞的最直接的標(biāo)準(zhǔn)，就是價(jià)格：一塊錢的水是可以喝的，兩塊錢是更好的，三塊錢是高端的。

有趣的是，廣譜的消費(fèi)者分不清楚礦泉水、天然水、純凈水，但是三元水以上的消費(fèi)者有60%-70%是了解瓶裝水品類的。因此出現(xiàn)了兩種分化的狀態(tài)——三元以下的注重價(jià)格，三元以上的講究品類。

里斯表示，中國(guó)瓶裝水消費(fèi)市場(chǎng)的格局，正從金字塔型向紡錘型演變。原來整個(gè)瓶裝水的金字塔中一元水最多，未來會(huì)1元水市場(chǎng)會(huì)逐漸的萎縮，2元水、3元水會(huì)成為最大的部分，4元水則在起步階段。

“兩元”成主流，“三元”爆發(fā)

尼爾森數(shù)據(jù)顯示，2018年10月，中國(guó)瓶裝水市場(chǎng)格局為：農(nóng)夫山泉、華潤(rùn)怡寶市場(chǎng)份額分別位居第一第二，百歲山以占比10.1%位列第三位，康師傅排名第四，冰露、娃哈哈依次緊隨其后，分別位列第五、第六位。

農(nóng)夫山泉和怡寶主打瓶裝水皆為2元，二者占據(jù)中國(guó)包裝水市場(chǎng)的半壁江山。1元康師傅讓位，2元水成主流價(jià)格帶。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止至2017年6月，市場(chǎng)主流2元瓶裝水銷量增速達(dá)到了19.2%。不僅農(nóng)夫山泉和華潤(rùn)怡寶深度布局，可口可樂純悅、娃哈哈晶鉆水、康師傅優(yōu)悅等都有布局，就連主打高端的恒大冰泉也主動(dòng)降價(jià)布局2元水。

就在“2元水”成為消費(fèi)主流的同時(shí)，有部分消費(fèi)者有了更高的追求，將目光盯上了零售價(jià)三元以上的瓶裝飲用水。甚至，連4元以上的高端瓶裝飲用水也迎來了爆發(fā)的窗口期。

根據(jù)尼爾森、中商產(chǎn)業(yè)研究院等機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)：近兩年3元以上的水增速高達(dá)50%，而且預(yù)計(jì)未來幾年里仍將保持50%左右的速度增長(zhǎng)。

以百歲山為例。

2013年，百歲山瞄準(zhǔn)了國(guó)內(nèi)中高端瓶裝水市場(chǎng)，當(dāng)瓶裝飲用水市場(chǎng)開始過渡到“3元水”時(shí)，百歲山一躍而成了百億級(jí)的單品，成為增長(zhǎng)最快的瓶裝水品牌。

同樣，還有昆侖山礦泉水。

昆侖山礦泉水直接將價(jià)格切入到4元以上，主打“海拔6000米以上的昆侖雪山”和“世界海拔最高的礦泉水工廠”賣點(diǎn)。

—— 新聞來源：飲品觀察、快消通