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納豆系高蛋白滋養(yǎng)食品，納豆中含有的植物醇素，可排除體內(nèi)多余膽固醇、分解體內(nèi)脂肪酸，使異常血壓恢復(fù)正常（《身·體科學(xué)》雜志1994年1月號(hào)，日本評(píng)論社出版，第4頁）。

納豆適合日本的風(fēng)土。日本人的主食是大米，一般以粒狀食用。納豆也是粒狀，使日本人備感親切，而且食用納豆幫助消化米飯，并使愛食用精白米飯的日本人不易得腦血管病。

食用納豆的方法很多。在買回的納豆中，一般都附有芥末和調(diào)味料，攪拌一下，即可食用，多和大米飯一起吃。也可根據(jù)個(gè)人喜好加些蔥末、紫菜等食用。

由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被揭曉，食用者日益增多。如今由于食品加工技術(shù)越來越發(fā)達(dá)，納豆也被制成許多不同的口味，個(gè)人可以根據(jù)口味和需要選擇購(gòu)買。

研究表明，納豆的保健功能主要與其中的納豆激酶、納豆異黃酮、皂青素、維生素K2等多種功能因子有關(guān)。納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預(yù)防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防高血壓和動(dòng)脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能。

納豆中含有游離的異黃酮類物質(zhì)及多種對(duì)人體有益的酶類，如過氧化物歧化酶、過氧化氫酶、蛋白酶、淀粉酶、脂酶等，它們可清除體內(nèi)致癌物質(zhì)、提高記憶力、護(hù)肝美容、延緩衰老等有明顯效果，并可提高食物的消化率。攝入活納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，預(yù)防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優(yōu)于常用的乳酸菌微生態(tài)制劑；納豆發(fā)酵產(chǎn)生的粘性物質(zhì)，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護(hù)胃腸，飲酒時(shí)可緩解酒醉的作用。

湖北萊福特生物科技股份有限公司成立集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)一體的保健食品企業(yè)，涵蓋國(guó)內(nèi)OEM/ODM/OBM加工、研發(fā)、設(shè)計(jì)、品牌營(yíng)銷等，建有行業(yè)先進(jìn)水平的研發(fā)中心和生產(chǎn)基地，積極研發(fā)創(chuàng)新，切實(shí)把握客戶需求，賦能健康未來。深耕大健康市場(chǎng)13年，湖北萊福特秉承“藥食同源、精誠(chéng)為先、以質(zhì)致遠(yuǎn)”的價(jià)值理念，旨在打造營(yíng)養(yǎng)保健食品行業(yè)新玩法，專注為品牌商提供OEM/ODM定制方案和服務(wù)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)透明化、產(chǎn)品定制化、價(jià)格工廠化、健康品質(zhì)化，受到各渠道與終端的廣泛認(rèn)可，幫助品牌企業(yè)獲得更多市場(chǎng)口碑和紅利！

湖北萊福特生物科技股份有限公司成立 于2007年，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)一 體的保健食品企業(yè)，涵蓋國(guó)內(nèi)OEM / ODM / OBM加工、研發(fā)、設(shè)計(jì)、品牌營(yíng)銷等，建有 行業(yè)先進(jìn)水平的研發(fā)中心和生產(chǎn)基地，積極研 發(fā)創(chuàng)新，切實(shí)把握客戶需求，賦能健康未來。 深 耕 大 健 康 市 場(chǎng) 13 年 ， 湖 北 萊 福 特 秉 承 “ 藥 食 同 源 、 精 誠(chéng) 為 先 、 以 質(zhì) 致 遠(yuǎn) ” 的 價(jià) 值 理 念 ， 旨 在 打 造 營(yíng) 養(yǎng) 保 健 食 品 行 業(yè) 新 玩 法 ， 專 注 為 品 牌 商 提 供 O E M / O D M 定 制 方 案 和 服 務(wù) ， 實(shí) 現(xiàn) 生 產(chǎn) 透 明 化 、 產(chǎn) 品 定 制 化 、 價(jià) 格 工 廠 化 、 健 康 品 質(zhì) 化 ， 受 到 各 渠 道 與 終 端 的 廣 泛 認(rèn) 可 ， 幫 助 品 牌 企 業(yè) 獲 得 更 多 市 場(chǎng) 口 碑 和 紅 利

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